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APANECA – SALVADOR 250gr

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14,50 TTC

Sélection Pure Origine
“La saveur exotique d’un café d’exception et d’une grande rareté”

APANECA est un café de créateur : Mauricio Salaverria, cultive des variétés typique du Kenya au Salvador, il fallait oser ! Innovant dans les process son audace le mène à l’excellence ! Située à Apaneca, la plantation Himalaya est connue pour être la première ferme de cafés de spécialité du Salvador. Plantée sur un sol argileux et volcanique, cette ferme de 24 hectares appartient à la famille Salaverria depuis 1880. Ce lot était destiné au concours ‘Cup of Excellence’ qui récompense les meilleurs cafés du monde et c’est donc un grand honneur que Mauricio nous fait, en nous confiant son meilleur lot. Entre les mains de la meilleure torréfactrice de France, ce café d’une complexité rare, révèle tous ces secrets.

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Description

APANECA est un café de créateur : Mauricio Salaverria, cultive des variétés typique du Kenya au Salvador, il fallait oser ! Innovant dans les process son audace le mène à l’excellence ! Située à Apaneca, la plantation Himalaya est connue pour être la première ferme de cafés de spécialité du Salvador. Plantée sur un sol argileux et volcanique, cette ferme de 24 hectares appartient à la famille Salaverria depuis 1880. Ce lot était destiné au concours ‘Cup of Excellence’ qui récompense les meilleurs cafés du monde et c’est donc un grand honneur que Mauricio nous fait, en nous confiant son meilleur lot. Entre les mains de la meilleure torréfactrice de France, ce café d’une complexité rare, révèle tous ces secrets.

 

Assemblage : Pure Origine – Salvador (Apaneca – Ferme Himalaya)
Nez : Noix de coco – Chocolat au lait – Aspect floral – Acidité citirique

Informations complémentaires

Poids 250 g
Dimensions 20 × 10 × 5 cm
Collections

Pure Origine

Arômes

Exotique

Nez

Acidité citrique, Aspect floral, Chocolat au lait, Noix de coco

Origine

Salvador

Altitude

1550 mètres

Variété

100% Arabica

Process

Lavé

Torréfaction

Médium

Conditionnement

Colis, Sachet 250 g

Parfait pour

Cafetière italienne, Chemex, Machine automatique, Machine expresso

Mouture

Grains, Moulu